Новости города БезФормата.Ru
Приволжск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Составляющие успеха

Приволжский хлебокомбинат, который сейчас носит название «ХЛЕБ ПОВОЛЖЬЯ», давно зарекомендовал себя как успешное предприятие.


Несмотря на большую конкуренцию, продукция местного производителя пользуется большим спросом у покупателей не только нашего района, но и Костромы, Иванова, Фурманова и других городов. Как удается на протяжении десятков лет держать высокую планку?

Слово - директору предприятия В.Н. Ярхунину.

- Без ложной скромности скажу, что только на нашем предприятии сохранились традиции хлебопечения с советских времен, и мы намерены следовать им в дальнейшем. Взять, к примеру, хлеб «Дарницкий», для производства которого используем жидкую закваску. От такой рецептуры давно отказались аналогичные предприятия в области. И напрасно, поскольку они проигрывают в качестве хлебобулочных изделий. Но это вовсе не значит, что комбинат остановился в своем развитии, мы идем в ногу со временем.

- Пожалуйста, расскажите об этом поподробнее.

- Два года назад мы провели основательную реконструкцию производства. Закупили и установили новейшее оборудование: современные печи, тесторазделочные и тестомесильные машины. Пожалуй, ни на одном хлебозаводе региона ничего подобного нет.

- Наверное, все это встало в копеечку. Где изыскивали такие большие средства?

- Да, каждая единица оборудования стоит немалых денег. Таких средств мы пока не заработали. Инвесторы вложились в производство с полной уверенностью, что со временем затраты окупятся. Думать так у них есть все основания. Компания «Риат» организовала полный цикл – от посева зерновых до выпуска готовой продукции. В Приволжском районе зерновые занимают более 3 тысяч гектаров, урожайность приличная - до 30 центнеров с гектара. Этого вполне хватает для нашего производства. Правда, небольшую долю занимает покупная пшеничная мука. Но в целом обходимся собственным сырьем.

- Поэтому удается сдерживать рост цен на хлебобулочные изделия?

- Именно поэтому. Но ценообразование зависит не только от нас. Мы будем вынуждены поднять цену на хлебобулочные изделия, если повысится стоимость дрожжей, сахара и других ингредиентов, без которых невозможно обойтись в нашем производстве. Перебоев с сырьем пока не было, уверен, что и не будет. В нашем деле важны три составляющие: качественное оборудование, сырье и люди. С этим на предприятии полный порядок.

- Насколько известно, именно вы занимались реконструкцией предприятия. Отсюда такая уверенность?

- Я принимал непосредственное участие в выборе оборудования, его установке, запуске производства. Всегда руководствуюсь принципом – если что-то делать, то непременно на высшем уровне. Только в этом случае можно рассчитывать на стабильную работу предприятия.

- Каковы объемы выпускаемой продукции?

- Объемы, прежде всего, зависят от покупательского спроса населения, а он с каждым годом растет. Например, в прошлом году мы производили 7 тонн хлебобулочных изделий в сутки, в этом – до 9 тонн. В чем большая заслуга отдела сбыта во главе с начальником Н. В. Алехиной.

- Владимир Николаевич, ассортимент продукции неизменен или вы работаете над его расширением?

- Безусловно, мы стремимся к расширению ассортимента. Не так давно стали выпекать «брецель» – это мучное изделие очень популярно у немцев. Он привлек наше внимание на одной из выставок в Москве, и мы решили попробовать. Закупили оборудование и наладили производство. Стоять на месте нельзя, иначе «съедят» конкуренты.

Еще один новый продукт – хлеб «Старорусский», его охотно покупает население, впрочем, как и хорошо знакомые хлеб «Дарницкий», батон «Подмосковный», городскую булку и т.д. В своих киосках стараемся хлебобулочные изделия не упаковывать в полиэтиленовую пленку, чтобы они дольше сохранили свой аромат и внешнюю привлекательность.

- А как обстоят дела с реализацией кондитерских изделий?

- Судя по спросу, покупателям нравятся наши рулеты, кексы, пирожки, что вполне объяснимо. При их производстве мы используем только натуральное сырье, поэтому срок годности кондитерки невысок.

- Владимир Николаевич, одной из составляющих успеха вы назвали людей. Значит, с кадрами на предприятии тоже полный порядок?

- Совершенно верно. В настоящее время на предприятии работают 130 человек, которых очень внимательно контролирует начальник отдела кадров С. Ю. Крылова . Основной костяк – это настоящие профессионалы своего дела, которые трудятся на производстве продолжительное время. На них можно положиться, ими можно гордиться. Моя правая рука - главный технолог И.К. Белянина , под контролем которой находится качество выпускаемой продукции. Никогда не усомнился в добросовестности пекарей Н.В. Кузнецова, А.А. Раджабова, С.А. Урядина . Благодаря высокой профессиональной грамотности гл. инженера В.Е. Привалова и слесарей Г.Ю. Смирнова и В.А. Крылова в короткие сроки было освоено обслуживание немецкого оборудования. Настоящая «палочка – выручалочка» пекарь Г.А. Скворцова , которая освоила все профессии и является незаменимым работником, может заменить любого, причем безотказно, с большой готовностью. Это дорогого стоит. Настоящая гордость предприятия - гл. бухгалтер И.Ю. Виноградова , у которой под контролем каждая копейка, она внимательно следит за изменениями в законодательстве и разбирается во всех сферах хлебопекарного производства. Незаменимым на своем месте считается программист В.А. Успенский . Только и слышится со всех сторон: «Валера, выручай!». Гордится коллектив и зав. производством И. О. Гусевой , которую в этом году избрали депутатом Приволжского городского Совета. У нас очень много хороших работников.

- Каковы перспективы предприятия? Есть ли уверенность в завтрашнем дне?

- Хлеб – это один из основных продуктов на нашем столе. Спрос на него будет во все времена. Поэтому уверенность в завтрашнем дне есть. Производство у нас отлаженное, финансовое положение стабильное, коллектив профессиональный. Поэтому будем работать и добиваться новых высот. Все в наших руках.

- То есть свой профессиональный праздник хлебопеки встречают с хорошим настроением.

- Я в этом не сомневаюсь. Каждый работник к празднику будет отмечен премией. Всех коллег поздравляю, желаю крепкого здоровья, благополучия, семейного счастья.

Т. Кислицына.

Лучшие люди
ООО «ХЛЕБ ПОВОЛЖЬЯ»

Технолог Т. Б. Пыхтина. Тестоводы: М.Н. Кутурина, Ю.Е. Молчанова; машинисты: Н.В. Капустина, Н.Л. Бурова, Е.И. Зайцева; кондитеры: С.А. Завьялова, О.Б. Гаврикова; экспедиция: начальник Т.В. Яганова, Г.В. Пушкарева; комплектовщики: А.Н. Муравьев; водители: К.Е. Соловьев, А.А. Бурков, А.В. Голубев; технологическая служба: О.В. Рубина, И.Н. Шумилова; мастера – пекари: А.С. Курешова, О.А. Селиверстова, Т.В. Кольцова, З.В. Помогаева; операторы бестарного хранения муки: М.А. Горошков, С.В. Смирнов; продавцы киосков: В.Б. Кириллова, Г.А. Куликова; зав. хозяйством: В.М. Карасева; упаковщик: А.Н. Соснин; резчик хлеба: Е.Н. Кольцова; оператор газовой службы: В.М. Пузырев; электромонтер – слесарь КИПа: Р.Р. Калимулин.

На снимках:
В. Н. Ярхунин.

Гл. технолог И. К. Белянина (справа) и тестовод Г. Г. Романова.

Укладчица продукции А. Ю. Андреичева.

Оператор бестарного хранения муки М. А. Горошков.

Станислав Воскресенский: важные проекты для Ивановской области я держу на личном контроле - Газета АвангардВ рамках IX Гайдаровского форума временно исполняющий обязанности губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский в интервью телеканалу Россия 24 сделал ряд заявлений по социально-экономическим вопросам и перспект
17.01.2018 Газета Авангард
19 января в 18.00 в Ивановском музыкальном театре (г. Иваново, пл. Пушкина, 2) состоится творческий вечер заслуженного деятеля искусств России, композитора Александра Журбина.
17.01.2018 Департамент культуры
Главный государственный инспектор безопасности дорожного движения Ивановской области Андрей Казаков стал гостем прямого эфира «Радио России» - Иваново - ГИБДД УМВДВо вторник, 16 января, в прямом эфире вечерней программы «Радио России» Иваново принял участие главный государственный инспектор безопасности дорожного движения Ивановской области.
17.01.2018 ГИБДД УМВД
Уволенный вчера из руководителей департамента здравоохранения Ивановской области Артур Фокин толкнул речь.
17.01.2018 Cursiv.Ru
19 января в 16.00 в Ивановском областном художественном музее (г. Иваново, пр.
17.01.2018 Департамент культуры
По информации комитета по транспорту и связи Администрации г. Иваново, компания-перевозчик ООО "ТрансЛайн" выставила на городские маршруты для перевозки пассажиров 15 новых, 2017 года выпуска, автобусов марки "ПАЗ".
17.01.2018 Администрация г. Иваново
Сборная команда Ивановской области заняла первое место на этапе Кубка России по полиатлону - Департамент спортаВ городе Ковров Владимирской области с 11 по 14 января прошел первый этап Кубка России по полиатлону в спортивной дисциплине зимнее троеборье памяти заслуженного тренера России Александра Ростовцева.
17.01.2018 Департамент спорта
Погиб 58-летний жителя Заволжска и 26-летняя шуянка За минувшие сутки в ходе судебно-медицинского исследования тел двух погибших установлено,
17.01.2018 ИД Частник
На минувшей неделе произошло 15 ДТП - Городской округНа прошедшей неделе было зарегистрировано 15 дорожно-транспортных происшествий.
17.01.2018 Городской округ
Погиб 58-летний жителя Заволжска и 26-летняя шуянка За минувшие сутки в ходе судебно-медицинского исследования тел двух погибших установлено,
17.01.2018 ИД Частник
16 января на дорогах Ивановской области - 2 ДТП - Kineshemec.RuДва человека травмированы. 16 января 2018 года на дорогах Ивановской области произошло 2 ДТП, в которых 2 человека получили травмы.
17.01.2018 Kineshemec.Ru
Подсудимый признал вину - Наше время
Подсудимый признал вину
Тейковской межрайонной прокуратурой поддержано государственное обвинение по уголовному делу в отношении гражданина Республики Азербайджан Г., совершившего преступление,
Наше время
Тонут не только люди - Пучежские вести
Тонут не только люди
В Пучеже в районе городского пляжа провалился под лед легковой автомобиль 11января около половины десятого утра диспетчеру пожарной части №46 поступило сообщение,
Пучежские вести
Криминальная хроника: «Взрыва, к счастью, не случилось»
На неделе до Старого нового года у нас в районе продолжались кражи и семейные «бои без правил».
газета Родниковский Рабочий
dsc00928 - Наше СловоВ Новоталицкой центральной библиотеке прошел творческий вечер поэтессы, члена Российского Союза писателей Вероники Горбуновой «Любви неиссякаемый источник».
17.01.2018 Наше Слово
dsc_0252 - Наше СловоВ минувшие выходные, 13 и 14 января, на базе Машиностроительного колледжа Ивановского энергоуниверситета состоялся XVIII открытый областной фестиваль-конкурс популярной музыки «Дебюты.
17.01.2018 Наше Слово
Поют и танцуют немцы в Иваново! - Департамент Внутренней политикиС 26 по 28 января в Иваново впервые состоится Фестиваль немецкой культуры, в котором примут участие творческие коллективы Центрального и Северо-Западного регионов.
17.01.2018 Департамент Внутренней политики
академия танца - Наше Слово
Академия танца Бориса Эйфмана приглашает детей
21 января в 12.00 в Ивановской государственной филармонии (г. Иваново,  ул.
Наше Слово
«Добрая фея юных сердец». - Приволжская правда
«Добрая фея юных сердец».
Литературный час с таким названием прошёл в библиотеке-филиале № 10 «Отрада».
Приволжская правда
Ах, этот «сладкий» вернисаж! - Газета Местный спрос
Ах, этот «сладкий» вернисаж!
В музее имени М. В. Фрунзе состоялось открытие художественной выставки. Традиционно прошедшее мероприятие было связано с конкурсом изобразительных искусств имени Льва Невинского.
Газета Местный спрос
dsc_0014 - газета Родниковский РабочийЭпизод матча Светоч — Штурм — 0:1 Состоялись матчи 7-го тура первенства района среди взрослых.
17.01.2018 газета Родниковский Рабочий
"МИНИ-ФУТБОЛ В ШКОЛУ" - АдминистрацияКоманда футболистов кинешемской школы №1 будет представлять Ивановскую область в финальных соревнованиях общероссийского проекта "Мини-футбол в школу" Команда сборной школы №1 приняла участие в областной финальной спарт
17.01.2018 Администрация
Секция каратэ кекусинкай провела соревнования вместе с друзьями из Родников. - Приволжская правдаСекция каратэ кекусинкай Центра развития творчества детей и юношества совместно с Кинешемской федерацией каратэ кекусинкай провели традиционные соревнования по общефизической подготовке исумо среди воспитанников секции к
17.01.2018 Приволжская правда
футзал - Наше Слово
Школьный футзал – финалы
Финальные игры областных соревнований по мини-футболу (футзалу) за выход в первенство Центрального федерального округа среди команд общеобразовательных организаций в рамках общероссийского проекта «Мини-футбол – в школу»
Наше Слово
Успешное выступление тейковской лыжницы в Кинешме - Наше время
Успешное выступление тейковской лыжницы в Кинешме
14 января в Кинешме состоялось открытое первенство детско-юношеской спортивной школы «Звёздный» г.о.
Наше время
В Кинешме состоялась вечерняя лыжная гонка. - Приволжская правда
В Кинешме состоялась вечерняя лыжная гонка.
14 января в парке имени 35-летия Победы на освещённой лыжной трассе, протяжённостью 2 300 метров была проведена вечерняя лыжная гонка памяти директора детско-юношеской спортивной школы «Звёздный» В.М.
Приволжская правда
Станислав Воскресенский: важные проекты для Ивановской области я держу на личном контроле - Газета АвангардВ рамках IX Гайдаровского форума временно исполняющий обязанности губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский в интервью телеканалу Россия 24 сделал ряд заявлений по социально-экономическим вопросам и перспект
17.01.2018 Газета Авангард
19 января в 18.00 в Ивановском музыкальном театре (г. Иваново, пл. Пушкина, 2) состоится творческий вечер заслуженного деятеля искусств России, композитора Александра Журбина.
17.01.2018 Департамент культуры
Главный государственный инспектор безопасности дорожного движения Ивановской области Андрей Казаков стал гостем прямого эфира «Радио России» - Иваново - ГИБДД УМВДВо вторник, 16 января, в прямом эфире вечерней программы «Радио России» Иваново принял участие главный государственный инспектор безопасности дорожного движения Ивановской области.
17.01.2018 ГИБДД УМВД
Уволенный вчера из руководителей департамента здравоохранения Ивановской области Артур Фокин толкнул речь.
17.01.2018 Cursiv.Ru
19 января в 16.00 в Ивановском областном художественном музее (г. Иваново, пр.
17.01.2018 Департамент культуры