«Голодными мы не останемся!»

Голодными не останутся и всегда сумеют прокормить себя обучающиеся в Фурмановском лицее № 23 (Приволжском филиал) по профессии «повар». Это они наглядно доказали, поучаствовав в конкурсе по поварскому искусству, который являлся одной из ступенек недели, посвящённой этой специальности. Морковь и картошка, баклажаны и кабачки, помидоры и огурцы, лук и салат, а также сыр и ветчина – кажется, всё просто и обыкновенно. Но какое, оказывается, может получиться блюдо из этих ингредиентов, если добавить к нему немного фантазии и любви к своему делу! Но об этом – чуть позже, а пока следует рассказать о том, что предшествовало этой кульминации событий.

Как сообщил директор Приволжского филиала лицея, А.В.Дугин, творческое состязание будущих поваров проходило в несколько этапов и началось оно с международного Дня повара, отмечаемого 20 октября. Участники конкурса сначала продемонстрировали свои теоретические знания, ответили на вопросы викторины из истории поварского дела, проявили эрудицию и проверили свои способности на вкус определять продукты. Затем состоялся мастер-класс на тему «Правильное питание – залог здоровья».

И вот наступил очередной день, когда конкурсантам предстояло приготовить по две порции горячего блюда из заданных продуктов. Ведущие представили жюри, задачей которого было не только оценить вкус и эстетику конечного результата труда команд, но и их умение красиво складывать салфетки, правильно отвечать на вопросы теста, касающиеся технологии поварского мастерства – именно такие задания входили в повестку этого соревновательного дня. В его состав вошли: А.В.Дугин (председатель), О.Ю.Суслова, О.Б.Лисина, Н.В.Балакирева и мастер производственного обучения Т.А. Глотова (под чьим непосредственным руководством ребята и овладевают профессией). Имея на руках данные о выполнении предыдущих конкурсных заданий, членам жюри было интересно выяснить, как же сегодня ребятам удастся справиться с приготовлением блюд, кто отличится и проявит максимум стараний и выдержки.

Всем современным телезрителям знакомы кулинарные поединки и шоу, типа «Кухня», «Кухня. Дети» и др. А как с аналогичными заданиями справятся приволжские ученики лицея? В соответствии с уже устоявшимися правилами подобных соревнований, конкурсанты выбрали продукты из предложенных, именно те, которые нужны им для осуществления кулинарного замысла. События разворачивались в «лаборатории» - оборудованной кухне, в которой всё было предусмотрено для удобства участников: рабочие места, духовки, кухонная техника и т.д. Помощь командам (их было две) оказывали волонтёры-сокурсники, обязанностью которых являлась уборка посуды, рабочего места и.т.д. (но не подсказки!) Д.Касаткин, М.Попова, А.Сурская, А.Виноградова смело принялись за дело. Как выяснилось позже, рецепты своих будущих блюд они изучили основательно дома, потому действовали спокойно и уверенно. Разные варианты рататуя решили использовать Дмитрий и Алёна: молодой человек взял за основу кабачок, а Алёна – баклажан. Также баклажан приглянулся Марии, решившей сделать из него лодочку с начинкой. И только Настя Виноградова выбрала помидоры, хотя тоже – с начинкой. На всё про всё им выделялось два часа. Ребята уложились в срок, осечек никто не допустил, им даже хватило времени и на приготовление оригинальных соусов – это блеснули Д.Касаткин и А.Сурская, приготовив, первый, соус кунжутный, а вторая, - под названием «Дзадзыки» (именно он произвёл особое впечатление на дегустаторов). Красиво разложив произведения кулинарного искусства на тарелках, проявив творческий подход к оформлению, участники представили их жюри и болельщикам. Старания конкурсантов были вознаграждены – все блюда получили высокую оценку судейской бригады. Подводя итоги этого конкурса, председатель жюри сказал о том, что недостатков в приготовлении и оформлении блюд жюри не нашло, что все участники проявили инициативу и стремление к профессиональному росту. И это не может не радовать преподавателей лицея. Всего лишь на один балл по сумме всех предыдущих соревнований второкурсников опередили третьекурсники. Причём, как добавили остальные члены жюри в своем итоговом слове, решающее значение имели вопросы теории. По мнению преподавателей, теорию нужно знать обязательно, она навсегда должна остаться в памяти будущих поваров и служить им базой для последующей работы по профилю. Что касается салфеток, точнее их оформления, то и к этому заданию команды подошли творчески. Обыкновенные бумажные салфетки девушки-искуссницы смогли превратить в мужской галстук, в цветок, гофрированный лист и другие красивые фигуры. Хоть обучение этим навыкам и не входит в программу, но данное задание позволяет учащимся расширить свои умения самостоятельно, что, несомненно, им тоже пригодится в дальнейшем.

В этом материале речь шла всего лишь об одном эпизоде жизни нашего лицея. А таких конкурсов и других подобных мероприятий, расширяющих границы профессионального мастерства обучающихся, в учебном заведении проводится немало. Все они, по замыслу педагогов, должны способствовать главным целям – сделать учёбу в лицее интересной, повысить престиж рабочих профессий и дать выпускникам в руки «удочку», которая, как известно из русской народной мудрости, всегда позволит прокормить себя.

Конкурсанты за работой.

Строгое жюри готово к дегустации.

 
По теме
В Ивановском колледже культуры подведены итоги фестиваля видеороликов «Отражение» - Ivanovo-today.Com Конкурс проводился в 5 номинациях: история и культура Ивановского края, путешествие по Ивановской губернии, семейная династия в культуре Ивановского края, мое любимое образовательное учреждение,
23.05.2018
Пятеро из шести учатся в религиозных учреждениях В Колонном зале Дома союзов г. Москва состоялась торжественная церемония награждения лауреатов XXI Московского Международного форума «Одаренные дети».
23.05.2018
 
Кинешма снова «в пролёте» - 168.Ru Город не попал в финал конкурса малых городов и исторических поселений. Пресс-служба Минстроя России сообщает о том, что Федеральная конкурсная комиссия утвердила список муниципалитетов,
23.05.2018
Генеральная прокуратура Российской Федерации объявляет о старте Международного молодежного конкурса социальной антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции!» - Газета Светлый Путь Генеральная прокуратура Российской Федерации организует Международный молодежный конкурс социальной антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции!
23.05.2018
 
Трубы остаются без "скорлупы" - Знамя Отопительный сезон завершен. К сожалению, организации, ответственные за сохранность теплотрассы, не должным образом следят за тем, чтобы оболочка, так называемая скорлупа труб оставалась целостной.
23.05.2018 Знамя
ДТП с несовершеннолетним пешеходом - Фурмановский район          18 мая 2018 года в 10 часов 40 минут у д. 20 по улице Д.Бедного г. Фурманова водитель легкового автомобиля, совершил наезд на несовершеннолетнего велосипедиста который,
23.05.2018 Фурмановский район
В субботу 12 мая у нас, жителей д. Ломы, случилось чрезвычайное происшествие — загорелась сухая трава на  поле  за деревней.
22.05.2018 Наше Слово
В Шуе произошла ужасная трагедия. В четверг в районе Лихушинского моста утонула десятилетняя девочка.
22.05.2018 Шуйские Известия
%d0%bd%d0%b0%d1%88%d0%b8-%d0%b2%d0%be-%d0%b2%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%80%d0%b5-%d0%b2-%d0%bc%d1%83%d0%b7%d0%b5%d0%b5 - газета Родниковский Рабочий 17 мая в г. Владимир состоялся Межрегиональный семинар «Современные формы организации досуга молодёжи», в котором приняли участие руководители культурно — досуговых учреждений Ивановской области.
23.05.2018 газета Родниковский Рабочий
Тейковчан поздравили казаки - Наше время 7 мая в нашем городе прошло интересное мероприятие, посвященное очередной годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
23.05.2018 Наше время
Современная библиотека — площадка для общения - Наше время Книги не теряют своей ценности, несмотря на то, что мы всё больше времени проводим в Интернете, — считает заведующая отделом семейного чтения Тейковской городской библиотеки Ирина Лысенкова.
23.05.2018 Наше время
Ещё в 2015 году ребята кинешемской Детской художественной школы приняли участие во Всероссийском проекте «Конкурс-выставка детского творчества «Мы в ответе за тех, кого приручили».
23.05.2018 Приволжская правда
Изображение материала - ИГХТУ 23.05.2018 Вчера, 22 мая, в большом спортивном зале ИГХТУ состоялось торжественное открытие   Чемпионата Центрального Федерального округа России по боксу среди мужчин памяти основателя школы бокса в Ивановской области,
23.05.2018 ИГХТУ
18 мая на базе спортивной школы «Волжанин» прошел летний фестиваль Всероссийского физкультурно – спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» среди обучающихся образовательных учреждений города.
23.05.2018 Приволжская правда
На традиционный межрегиональный турнир по художественной гимнастике «Весенние первоцветы» нынче собрались более 100 спортсменок из Костромы, Ярославля, Иванова, Шуи и Кинешмы.
23.05.2018 Приволжская правда
В выходные в нашем регионе стартует новый футбольный сезон. Отметим, что в первенстве Ивановской области среди команд 1 лиги будут принимать участие сразу три тейковские команды: ФК «Тейково».
23.05.2018 Наше время
Пятеро из шести учатся в религиозных учреждениях В Колонном зале Дома союзов г. Москва состоялась торжественная церемония награждения лауреатов XXI Московского Международного форума «Одаренные дети».
23.05.2018 ИД Частник
Конкурс «Вместе против коррупции!» - Городской округ Генеральная прокуратура Российской Федерации выступает организатором Международного молодежного конкурса социальной антикоррупционной рекламы на тему «Вместе против коррупции!».
23.05.2018 Городской округ
По информации департамента дорожного хозяйства и транспорта Ивановской области, с 10 мая подрядные организации приступили к плановому ремонту региональных и межмуниципальных автомобильных дорог Ивановской области.
23.05.2018 Газета Светлый Путь